5 idées reçues sur les fruits et légumes
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La question des fruits et légumes revient souvent et fait l’objet de nombreuses croyances. Dans cet article je te propose que nous fassions un petit tour d’horizon de ces idées reçues qui ont la peau dure. C’est parti ?
1. Il faut manger 5 fruits et légumes par jour.
VRAI
Mais attention à ne pas abuser des fruits ! Plus sucrés et moins digestes, il convient de les limiter à environ 2 par jour pour faire la part belle aux légumes. On évitera donc la pomme pour un effet coupe-faim à tout moment de la journée…
2. Un jus d’orange équivaut à une portion de fruits.
FAUX
Le jus d’orange, même pressé maison, prive le fruit de ses fibres. Or ces fibres jouent un rôle essentiel dans la digestion des sucres contenus dans le fruit. On considérera alors un jus de fruits comme un produit sucré, au même titre qu’un soda par exemple.
3. Il faut privilégier les légumes verts.
FAUX
Verts, jaunes, rouges, oranges, violets… Les différentes couleurs des légumes témoignent des différents antioxydants qu’ils apportent. Une seule règle : varier !
4. La banane est trop calorique.
FAUX
Rassasiante et plus digeste que certains fruits aqueux, la banane a toute sa place dans une alimentation variée ! Beaucoup d’idées reçues planent sur la banane, mais ce n’est ni un fruit gras, ni l’équivalent d’un steak !
5. L’avocat est trop gras.
FAUX
L’avocat contient des bons gras qui apportent des vitamines liposolubles, indispensables à de nombreuses fonctions vitales.
Voilà sûrement les 5 idées reçues sur les fruits et légumes que j’entends le plus souvent, mais il y en a encore tellement ! Si tu souhaites faire quelques recherches de ton côté et approfondir tes connaissances, le site internet Aprifel est une mine d’informations sur les fruits et légumes : description, composition, allégations, saisonnalité… Un bon outil contre les idées reçues !
